一歲兒童營(yíng)養餐該如何做

　　一歲兒童的營(yíng)養餐該如何做呢?很多媽媽都很苦惱，因為孩子不能像大人吃的一樣，要考慮孩子營(yíng)養吸收，成長(cháng)發(fā)育，因此一歲兒童該如何補充營(yíng)養很重要，下面小編介紹幾個(gè)關(guān)于一歲兒童營(yíng)養餐的做法，媽媽們可以學(xué)習一下。

　　一歲兒童營(yíng)養餐之美味蛋卷

　　材料：瘦肉、雞蛋、土豆、白蘿卜、紅蘿卜、韭菜、蔥、生粉、油、鹽

　　制作方法：

　　1)土豆煮熟、去皮、攪爛;瘦肉剁爛，加上蔥花、生粉、味粉、精鹽拌勻。

　　2)雞蛋去殼拌勻，放鑊中煎成薄薄的蛋皮;蛋皮貼鑊的一邊向上平放，鋪上拌好的肉茸卷起、蒸熟;然后切成片狀、打芡。

　　3)紅、白蘿卜、韭菜切成絲，旺火炒熟后鋪平在碟子上，放上已切好的蛋卷即可。

　　一歲兒童營(yíng)養餐之炒青椒肝絲

　　材料：豬肝、青椒、淀粉、蔥、姜、料酒、白糖、精鹽

　　制作方法：

　　1)豬肝、青椒洗凈切絲;豬肝絲用淀粉抓勻，下入四五成熱的油中滑散撈出。

　　2)鍋內留少許油，下蔥、姜熗鍋，下青椒絲，加料酒、白糖、精鹽及少許水;燒開(kāi)，用水淀粉勾芡;倒入豬肝絲，淋入香油、醋少許即可。

　　一歲兒童營(yíng)養餐之豆腐肉絲羹

　　材料：豆腐1塊、豬肉適量、泡黑木耳1朵、肉湯1碗、鹽、淀粉適量、蔥末少許

　　制作方法：

　　1)豆腐切成細條;黑木耳撕小塊;豬肉切成細絲，用淀粉漿一漿加蔥末。

　　2)將肉湯、豆腐、鹽、淀粉放鍋內邊煮邊攪;;煮沸后放細肉絲、黑木耳攪拌;煮沸后再繼續煮3分鐘即可。

　　1歲寶寶營(yíng)養餐之蝦皮紫菜蛋湯

　　材料：蝦皮適量、香菜1把、雞蛋1個(gè);蔥、姜、蒜末各少許;香油、精鹽各適量

　　制作方法：

　　1)蝦皮洗凈;紫菜撕成小塊;香菜擇洗干凈，切小段;雞蛋打散。

　　2)姜末熗鍋，下蝦皮略炒，加水適量，燒開(kāi);然后淋入雞蛋液，隨即放紫菜、香菜，加香油、精鹽、蔥花適量即可。

　　一歲兒童營(yíng)養餐之魚(yú)泥餅

　　材料：魚(yú)泥1勺、面粉2勺、水1勺、鹽200毫克、蔥末1勺、油少許、香菜1小把、櫻桃幾個(gè)、西紅柿1個(gè)

　　制作方法：

　　1)魚(yú)泥、面粉水、鹽、蔥末一起攪拌成糊狀;鍋內放油，熱后，用大勺舀糊攤成小餅。

　　2)將小餅放入盤(pán)內;最后加香菜、櫻桃、西紅柿點(diǎn)綴即可。